ユラク朝市広場〜松葉ガニ&海産物〜
0796-32-4166受付時間 9:00 ~ 16:00
津居山かにと柴山かにには、その漁港で獲れた証明として「タグ」がはめられます。漁港によりタグの色は異なりますが、津居山かにには青色のタグ、柴山かににはピンク色のタグが付けられています。タグには水揚げされた漁港と、船の名前が入っておりこれがかにの産地の証明となります。しかし近年はかにの水揚げ量が減り、それに伴い津居山、柴山の漁港に所属するかに漁船も次第に減り、今や非常に高価な食材として重宝されています。カニの選別は全て一匹一匹、プロが目を通し丁寧に仕分けしていきます。その後タグも全て一匹一匹手作業で付けられていきます。カニへの情熱・熱意が感じられる光景です!
津居山ガニ(青色のタグ)
柴山ガニ(ピンク色のタグ)